SUSUKINO BREWING

ススキノにエールを

北日本を代表する繁華街、ススキノ。そのススキノで醸造されるクラフトビールがSUSUKINO BREWINGです。

始まりは2020年、コロナ禍のただ中でした。飲食店が集まるこのエリアが受けた影響はとても深刻で、そんな今だからこそススキノへエール（勇気）を送ろうというプロジェクトが立ち上がります。

はじめは委託醸造でしたが、2022年に中央区南7条へ醸造施設が設立され、まさにススキノ発のエールを造るブルワリーとなりました。

「まず、この街の喜びになる。」

掲げられているのは「まず、この街の喜びになる。」という言葉です。

私たちを育ててくれた街が好きです。すべての人を受け入れてくれる、やさしさがここにはあるから。世界のどことも似ていない、この魅力をもっともっと輝かせたい。そんな思いが綴られています。

ビールの名前も、そのままススキノを応援する言葉になっています。

4つのスタイル

ラインナップはホワイトエール、セゾン、セッションIPA、ヴァイツェンの4つのスタイルです。

セゾンはジャパン・グレートビア・アワーズ2025の樽部門で銀賞を受賞しました。北海道産の原材料を使った地産地消のビールづくりも進められています。

一部の店舗では持ち運びできる缶タイプも販売されていますが、酵母が入ったままの無ろ過のビールが飲めるのは直営店だけです。初めてなら、3種類の飲み比べから試すのがよさそうです。

ススキノの新名所にも

直営店では看板のビールのほか、自社醸造の珈琲焼酎も味わえます。チャージがないため、軽い気持ちで立ち寄れる構えです。札幌名物のシメパフェにも対応しています。

2023年11月には、すすきの交差点の南西角に建つ複合ショッピングセンターの地下1階に姉妹店のビールスタンドがオープンしました。醸造所から直送されたできたてを楽しめます。

朝10時という早い時間から開いているため、ススキノ周辺に泊まった場合は帰りがけに買うことも、ランチとともに飲むこともできます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。