摂田屋CRAFT

戦国時代から続く酒蔵のビール

摂田屋CRAFT（せったやクラフト）は、新潟県長岡市摂田屋にある酒蔵「吉乃川」が造るクラフトビールです。吉乃川は1548年（天文17年）に創業した、清酒「吉乃川」の蔵元で、関ヶ原の合戦よりも前から酒を造り続けてきた歴史ある酒蔵です。

長岡市は「発酵・醸造のまち」として知られ、なかでも摂田屋地区には酒や味噌、醤油の蔵が集まっています。450年を超える歴史を持つ老舗が新たに手がけたのが、摂田屋CRAFTです。

酒ミュージアム「醸蔵」で醸す

吉乃川は、敷地内の大正時代に建てられた築約100年の蔵（国の登録有形文化財）を改装し、2019年10月に酒ミュージアム「醸蔵（じょうぐら）」をオープンしました。同年11月に発泡酒の製造免許を取得し、試験醸造を経て、2020年から敷地内でクラフトビールを醸造しています。

「醸蔵」という名前には、訪れる人と酒蔵の関係を「醸していく」施設でありたいという思いが込められています。館内の一番奥には大きなガラス窓があり、その向こうにビールの醸造設備を見ることができます。仕込みから瓶詰めまで、全工程を手作業で行っているため、造れる量には限りがあります。

日本酒と同じ仕込み水と米麹

摂田屋CRAFTは、吉乃川の日本酒と同じ仕込み水を使い、副原料に米麹を加えて造っています。米麹を使うため酒税法上は発泡酒になりますが、それ以外はビールと同じ造り方です。酒蔵らしい、すっきりとした優しい味わいが特徴です。

ラインナップは、ペールエール、ヴァイツェン、IPAなどです。ヴァイツェンは小麦麦芽を使い、柔らかな酸味と苦味、酵母が生むフルーティーな香りが楽しめます。

SAKEバーで味わう

醸蔵の館内にある「SAKEバー」では、できたての摂田屋CRAFTを味わえます。吉乃川の定番酒や、ここでしか飲めない特別な酒、飲み比べセットもそろっています。売店では瓶ビールをお土産に購入でき、公式オンラインショップでも取り扱っています。JR宮内駅から歩いて10分ほどです。

営業時間や販売状況は変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。