Chigasaki Brewery

サザンビーチの目の前で

茅ヶ崎のサザンビーチをのぞむ国道134号線沿い、ホテルのような佇まいの建物があります。Chigasaki BEER & Villa。その中で醸造されているのが茅ヶ崎ビールです。

オープンしたのは2023年4月。建物を手がけたのは、市内で温浴施設やスポーツ公園などを展開してきた地元の建設会社です。

下の階が醸造所、3階がレストラン「サーフライダー号」という構成になっています。レストランからはサザンビーチが一望でき、海を眺めながらできたてのビールを飲めます。

ローカルファーストという合言葉

このブルワリーが掲げているのが「ローカルファースト」という考え方です。

住んでいる街も、隣の街も、世界中の街ともつながっている。地域と地球にやさしい絆を伝えていきたい。楽園の海とつながる、茅ヶ崎アロハのブルワリーという言葉が、そのまま自己紹介になっています。

地元FMでレギュラー番組を持ち、地域の人々を招いて話を聞く取り組みも続けています。商工会議所の青年部にも関わり、街のつながりの中にブルワリーが位置づけられています。

海を見ながら飲みたくなるビール

定番のラガーは、ホップの苦味を抑えた爽快感のあるライトボディのピルスナーです。茅ヶ崎の海を見ながら飲みたくなるビールを目指した、という言葉が添えられています。

このほか、軽やかで爽やかな苦味のIPA、酸味がほどよく効いて飲みやすいヴァイツェン、スタウト、ドラゴンフルーツを使った甘めのアンバーエールなどが登場します。

地元農園のほうれん草を使ったヴァイツェンなど、近隣の生産者と組んだ限定醸造も生まれています。

地元の食材と合わせて

レストランで出される料理も、地元志向で組み立てられています。

市内で知られたソーセージ、ちがさき牛のハンバーグ、茅ヶ崎近郊で採れた野菜。茅ヶ崎の魅力が一皿に詰まっています。朝の時間帯の営業や、飲み放題のビュッフェといった企画も行われてきました。

ヴィラの名のとおり、建物には宿泊の機能も備わっています。海辺での滞在とビールを組み合わせられる立地です。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。