TRANS BREWING

平岸のマイクロブルワリー

JR札幌駅から南へ4キロ足らず、札幌市豊平区の平岸にTRANS BREWINGはあります。地下鉄南北線の平岸駅から歩いて10分ほどの立地です。

醸造所が動き出したのは2021年4月のことでした。

TRANSという言葉には「突き抜ける」や「変換」という意味があります。ビール造りに対しては真摯に突き抜けて、飲んでもらった誰かの日常を変えていきたい。その願いが名前に込められています。

「こんなビールがあるんだ！！」

目指しているのは、ビールの多種多様性をより多くの人に理解してもらうことです。

こんなビールがあるんだ、と感じてもらいながら、多くの人に手に取ってもらえるよう日夜ビール造りに励んでいる。そんな言葉が掲げられています。

持ち前の感性を活かした自由なビールづくりが続けられており、ビールのネーミングもユニークなもの揃いです。造られている種類は20ほどにのぼります。

札幌の水と、世界の原料で

原材料には、イギリス産とドイツ産の麦芽、アメリカ産・ドイツ産・ニュージーランド産・イギリス産のホップが使われます。仕込み水は地元・札幌の水です。

地名を冠したラガーをはじめ、インターナショナル・ビアカップやジャパン・グレートビア・アワーズでの受賞歴を持つIPAなど、実力を示す銘柄が並びます。

北海道産のカボチャを使ったパンプキンエールや、ハスカップを使った一本など、道産素材の限定醸造も手がけてきました。百貨店の北海道物産展にも出展しています。

狸小路横丁の直営店で

2022年、狸小路5丁目の屋台村形式の商業施設に、初の直営パブがオープンしました。

緑の看板が目印で、店内の立ち飲みスペースで飲むことも、施設の中央にあるテーブル席で飲むこともできます。造り手と直接話しながら味わえるのも、この規模ならではの楽しみです。

ボトルビールは直営店か通販で購入できます。なお、工場の営業時間と直営店の営業時間は異なるので注意が必要です。イベント出店などで変則的な営業になることもあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。