ツバメビール

ものづくりの町の小さな醸造所

ツバメビール（AOUZE Brewing tsubame beer）は、新潟県燕市粟生津にあるクラフトビール醸造所です。金属加工で知られるものづくりの町・燕市で、2023年夏に開所した燕市初の地ビールです。醸造所は、粟生津地区にあるワークスペース「AOUZE BASE」の中にあります。

運営するのは、2022年に設立されたMay Corporation株式会社です。

この町に恩返しを

代表の前部屋公彦さんは和歌山県の出身です。大学を卒業後、大阪の放送機器メーカーで設計技術者として働き、同僚の誘いで燕市の会社に転職して移り住みました。

燕市で暮らすうちに、地元に貢献できるサービスを考えるようになりましたが、会社員のままではなかなか具体化できなかったそうです。「地域に貢献したい」という思いが強く、大好きなビールで挑戦することを決意しました。エンジニアとしてプログラミングなどで培った論理的な思考力を、ビールのレシピ考案にも生かしています。

燕の特産を生かしたビール

ツバメビールの特徴は、原料に地元の農産品をさまざまに組み合わせていることです。看板のセゾンには、燕市粟生津の小島農場が無農薬・無肥料の自然栽培で育てた貴重なコシヒカリを使っています。ベルギー南部で昔から飲まれてきたセゾンの、柑橘系でスパイシーな香りの酵母を使い、すっきりとした軽い飲み口に仕上げています。お酒が苦手な人でも飲めると好評です。

日本海の夕日をイメージした赤いビールなど、ご当地感あふれるビールも手がけています。季節限定のビールも醸造し、多品種のビールを展開して地域の活性化を目指しています。

燕にクラフトビール文化を

ツバメビールは、次々と新しいスタイルが生まれるクラフトビールをひとつの「文化」ととらえ、燕の人たちに知って楽しんでもらうことで、燕の地にクラフトビール文化を根付かせたいと考えています。農業・工業・サービス業をつなぐ地域循環共生の考え方も大切にしています。

ビールはオンラインショップや、燕市内の複合商業施設の店舗などで購入できます。取扱店や銘柄は変わることがあるため、最新情報は公式サイト・SNSでご確認ください。