栃木マイクロブルワリー

宇都宮の小さなビール工房

栃木マイクロブルワリーは、栃木県宇都宮市東塙田にある小さなクラフトビール醸造所です。JR宇都宮駅西口から歩いて15分ほど、バス停「塙田十文字」のすぐ近くにあり、醸造所に隣接した店でできたてのビールを楽しめます。

2008年に横須賀貞夫さんがオープンしました。醸造を続けて10年以上になる、宇都宮のベテランブルーパブです。2025年のクラフトビールの祭典「BEER EXPO 2025」にも出店しました。

スタイルより、美味いか面白いか

栃木マイクロブルワリーは、完全オリジナル路線のブルワリーです。ビアスタイルにこだわらず、その時に飲みたいビールを造り、「美味いか面白いか」を大切にしています。

栃木県産の豊富な農産物を生かし、野菜や果物、ハーブ、スパイスなどを使った多種多様なビールを製造していて、年間で50種類以上のオリジナルビールが登場します。宇都宮らしく、にらを使った「宇都宮にら餃子」や、スモークビールの「女医さん」など、名前も味わいも個性的なビールがそろいます。

地ビールの時代からクラフトビールの時代まで、ビールの世界に長く携わってきた醸造家として、ビールの概念を変えるような味わいを届けたいと考えています。

とちのめぐみ

看板商品のひとつが、自然熟成のフルーツビール「とちのめぐみ」です。栃木県産のイチゴやリンゴ、梨、ブドウ、パッションフルーツなどをオリジナル酵母で発酵させ、6か月以上瓶内で熟成させて仕上げます。果実本来の味わいを楽しめる、甘口タイプのフルーツスパークリング麦酒です。年に2回だけの数量限定販売です。

季節限定の瓶ビールとして、季節によって果物が変わるフルーツエールや、すっきりとしたライトエール、芳醇なダークエールも販売しています。

一期一会の生ビール

店内では、毎月限定のできたて生ビールをグラスで味わえます。隔週で開く「B-GARDEN」では、青空の下でできたての生ビールを楽しめます。世界でひとつの、オリジナルビールの製作も請け負っています。

定休日は火曜日と水曜日で、仕込みなどで休みになることもあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。