O BEER

紫野の京町家の醸造所

O BEER（オービア）は、京都府京都市北区紫野下鳥田町にあるクラフトビール醸造所です。2023年に誕生し、「OBEER KYOTO」とも名乗っています。京町家を改装して醸造所兼販売所にしており、オリジナルのビールと、セレクトしたベルギービールを販売しています。

ベルギーの自由で豊かなビール文化から着想を得て、京都の人たちに美味しく奥行きのあるビールを届けていきたいという思いで立ち上げられました。

哲学とビール

O BEERを運営するのは、情報処理サービス業とクラフトビールの製造・販売を手がける個人経営の会社です。代表で醸造家の木月二郎さんは群馬県大泉町の出身で、高校を卒業後、京都大学に進学して哲学を専攻しました。

木月さんがビールを好んで飲むようになったのは、大学時代に哲学の勉強をする際、たまたまビールを片手にしていたことがきっかけでした。それが心地よかったことから、ビールを飲みながら思考する習慣が身につき、今では日常の中にビールがある生活こそが素晴らしいと確信するようになったそうです。

大学卒業後は証券会社やIT関連の会社で働き、独立して2022年に会社を設立しました。AIに使うシステムやデータ処理を中心に事業を始める一方、ベルギービールへの愛着が高じて、自らビール造りを始めています。

ベルギーに学ぶ多様なビール

ベルギーでは、農作物や産業、文化の発展とともに、酵母やハーブ、果実などさまざまな材料を巧みに使った、多様性と奥深さを持つビール文化が育まれてきました。O BEERは、そんなベルギーのビール文化に学びながら、京都ならではのビールを醸造しています。

オリジナルビールには、「野生の思考」と名付けられたビールなどがあります。

町家の販売所で

京町家の販売所では、O BEERのオリジナルビールとベルギービールを購入できます。車で訪れる場合は、店舗の裏側にある駐車場を利用でき、購入すると駐車場で使えるサービスメダルが受け取れます。

販売日や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。