CraftBank

銀行跡地のブルワリー

CraftBank（クラフトバンク）は、京都府福知山市南本町にあるクラフトビール醸造所です。福知山は京都府北部に位置し、明智光秀ゆかりの福知山城の城下町として栄えた町です。福知山駅正面通りの商店街の一角にある、以前は銀行だった建物の1階に醸造所とブリューパブがあります。

2022年に誕生しました。ブランド名の「Bank」も、銀行だった建物に由来しています。2階はコワーキングスペース、3階から屋上はイベントスペースになっており、建物全体が人の集まる場所として生まれ変わりました。

ビール片手に、なんかやろう

CraftBankを立ち上げたのは、元IBMの羽星大地さんと、福知山で町おこしのコンサルタントをしていた庄田健助さんです。福知山でクラフトビールを造りたいと地元の商工会議所を訪れた羽星さんが、もともとクラフトビールを造ろうと動いていた庄田さんと意気投合し、2人でブルワリーを立ち上げました。

合言葉は「ビール片手に、なんかやろう。」です。福知山のブリューパブを、自分たちの手で何かを起こそうとする人たちの出会いやきっかけを生み出す場所にしたいと考えています。

DRUNKABILITYなビール

CraftBankが造るのは「DRUNKABILITY（ドランカビリティ）」なビールです。「DRINKABILITY（飲みやすさ）」と「DRUNK（酔っ払う）」を組み合わせた造語で、味の個性を楽しみながら何杯でも飲めてしまうビールを表しています。年齢や国籍、立場の壁を越えてみんなが打ち解け、新しい化学反応が起きたらいいという思いが込められています。

福知山のある丹波地方で採れる栗や黒豆、小豆といった素材に加え、ビールが苦手な人にも飲みやすい柚子を使ったビールや、IPA、サワーエールなども醸造しています。定番の「BANK IPA」のほか、「KIKI IPA」や「HEIST GOLD」などのビールも並びます。

金庫を生かした店内

店内にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席からは8本のタップ越しに、大きなガラスの向こうの醸造設備を眺められます。奥の個室は元の金庫をそのまま部屋として使っており、分厚い鉄の扉が銀行だった頃を思い起こさせます。夏にはビアガーデンも開かれます。

営業は水曜から日曜で、月・火曜が定休日です。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。