OLD BOYS BREWING

六本木から、地元の八王子へ

OLDBOYS BREWINGは、2017年に東京都港区六本木で醸造を始めたマイクロブルワリーです。

六本木では唯一のクラフトビール醸造所として知られていましたが、2024年、代表の地元である八王子へ拠点を移しました。自然豊かなこの街でビールを造っていく、という決断です。

移転先は八王子市横山町。日本茶舗の蔵や建物を利用した複合施設の一角にあります。

ユーロード沿いのカフェバー

店はカフェバーを併設した造りです。

飲食スペースの奥がガラス張りの醸造所になっており、タンクが並ぶ様子を眺めながら飲めます。ガラス戸には、その時に飲めるおすすめのビールが書かれています。

昼から営業しているため、コーヒーを飲みにカフェとして使うこともできます。ビール好きだけでなく、友人とゆっくり過ごしたい人にも向いた場所です。八王子駅の北口から歩いて7分から12分ほど、西放射線ユーロード沿いという立地です。

スパイスとハーブを組み合わせて

タップに並ぶのは、常時5種類から10種類ほどです。

原材料や醸造方法の探求はもちろん、新たな味と香りの組み合わせを日々研究しているブルワリーで、スパイスやハーブを合わせたビールにも取り組んでいます。ハーブを使ったセゾンや、トロピカルな香りのIPAなどが並びます。

自分たちがおいしいと思うビールを届ける。その一点が、名前の由来にもなっているこのブルワリーの姿勢です。

東京の素材と文化を、ビールに

掲げているのは、東京産の素材や文化をビールづくりに取り入れ、新たな東京の魅力と価値を発信するブルワリーになることです。

六本木という都心のど真ん中から、多摩の自然に囲まれた八王子へ。場所は変わっても、その考え方は変わっていません。

料理はタコスやサラダなど、ビールに合う一皿が揃います。オーナーがカウンターに立ち、自ら料理をつくることもあります。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。