ANCHOR POINT

永田町の喧騒の隣で

千代田区平河町、日本海運会館の1階にAnchor Pointはあります。

官庁や議員会館が集まる永田町のすぐそばでありながら、緑豊かなテラスを備えた開放的な空間です。気軽に立ち寄ることも、ゆっくりくつろぐこともできる自由度の高さが持ち味になっています。

薪火グリルのステーキ、店内醸造のクラフトビール、自家焙煎の珈琲。この3つを軸にした店です。

千代田区で初めての醸造免許

自家醸造が始まったのは2016年、開店と同時のことでした。千代田区内で初めて醸造免許を取得した店として知られています。

ビールを仕込むのは厨房の奥にあるブルワリーです。そこからタップへ直接注がれるため、酵母の生きた状態で味わえます。

オリジナルのフレーバーが店内で熟成し、酵母の働きによって少しずつ味が変わっていく。その移ろいまで含めて楽しめるのが、店内醸造ならではのところです。

ステーキに合わせて設計されたビール

ビールづくりの前提にあるのは、この店のステーキとの相性です。

麦芽を多めに使い、糖度とコクの高いビールに仕上げています。醸造の工程では、程よい苦みと豊かな香りが出るようにホップを4回に分けて投入しているそうです。

小規模なブルワリーゆえに試行錯誤がしやすく、季節ごとの新作も多く登場します。何が飲めるかはその時々で変わります。

薪火のステーキと、自家焙煎の珈琲と

料理の中心は、銘柄や産地、肥育方法までこだわった肉を薪火で豪快に焼き上げるグリルです。その日の気分で肉質や部位を選んで注文することもできます。

テラスで目を引くのが自家焙煎のコーヒースタンドです。深煎りから浅煎りまで揃い、パソコンを持ち込んで作業をする人の姿も見られます。

ビールはテラスのバーカウンターでも味わえます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。