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ビール
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ブルワリー情報
- 製造元
- West Tokyo Brewing合同会社
- 所在地
- 〒188-0001
東京都西東京市谷戸町1丁目23番7号 JUN谷戸ハイツ1階2号室
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JR武蔵境駅の高架下、クラフトフードモール「Ond」の中にある、わずか3坪の醸造所です。武蔵野市で初めてのビール製造業者で、武蔵野の水と市内の畑で穫れた生ホップを使い、小ロット多品種の醸造を続けています。
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東京都江東区常盤の「ビアビスタブルワリー」は、宿泊施設等を展開する企業が2023年に自家醸造を開始した施設です。「飲む情景」に寄り添う多彩でフルーティーなビールが特徴。製本所跡を改装した洗練されたパブ空間で、出来立ての味が堪能できます。