広島北ビール

可部の亀山醸造所から

広島北ビールは、広島市安佐北区の亀山に醸造所を構えるクラフトビールメーカーです。運営は広島北ビール株式会社で、JR可部線の可部駅からタクシーで10分ほどの場所にある「亀山醸造所」で、地元の清らかな地下水を生かしてビールを造っています。

コンセプトは「飲みやすくて、日常に根付くクラフトビール」。初めてクラフトビールを飲む人も楽しめる、日本人の味覚になじむビール造りを心がけています。

一杯との出会いから始まった

醸造の始まりは、2013年にビアバーで出会った一杯でした。クラフトビールの多様な味わいに衝撃を受け、地元の地下水を使った広島のクラフトビールを造りたいと、醸造への道を探り始めました。

独学でビール造りを学び、2017年に会社を設立して、2018年に醸造をスタートしました。試行錯誤を重ねながら、地元のスーパーや酒屋、口コミを通じて販路を広げ、2019年には直営のビアバーも開いています。缶ビールの製造設備を導入して全国へ届けるため、クラウドファンディングにも挑戦しました。

広島の特産物を生かすビール

地域と連携した商品づくりと、基本となるビアスタイルにこだわったビール造りを両立させています。特産物として知られる牡蠣をはじめ、柚子や甘夏、梨など、広島で採れる素材を使うことで、地域の活性化につなげることも目標にしています。

ラインナップには、ペールエールやシトラスIPA、はっさくを使ったビール、牡蠣を使ったオイスタースタウトなどがあります。春は苺、夏は甘夏、秋は梨やピオーネ、冬は柚子と、旬の果物を使った季節限定のビールも造っています。

直営店や醸造所で味わう

JR可部駅前の「広島北 BEER BAR」のほか、福山駅前の福山店、2023年9月には広島駅南口のグランゲートヒロシマ内に「広島北 BEER THE BASE.」を出店し、できたてのビールを楽しめる場所を広げています。

ビールは亀山醸造所の工場直売所や、広島市内の百貨店、酒販店、スーパーなどでも購入できます。営業時間や取り扱い店舗は変わることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSで最新情報をご確認ください。