LAYDAY BEER

古民家のブルワリー

LAYDAY BEER（レイデイビール）は、沖縄県うるま市石川にあるクラフトビール醸造所です。うるま市の石川地区にある古民家を、周りの人たちの協力を得てリノベーションし、ブルワリーをオープンしました。石川市場前のバス停から歩いて2分ほどの場所です。

古民家の温もりのある木の香りと、どこか懐かしい風景が広がるこの場所で、毎日心を込めてビールを造っています。運営は2022年に設立された株式会社LAYDAYBEERです。

地元の同級生3人で

LAYDAY BEERを営むのは、地元の同級生3人です。ビール造りを愉しみながら、小さな規模だからこそできる細やかな手仕事と、地域の恵みを最大限に生かしたビール造りを大切にしています。

沖縄の自然や季節の変化を取り入れた、多彩なビールを楽しんでもらいたいと考えています。すべてのビールを小ロットで丁寧に醸造しているため、メニューは季節や在庫の状況によって変わります。

定番と季節のビール

定番のラガーやIPAに加え、季節限定のビールや、その時々のインスピレーションを反映した多彩なビールを次々と提供しています。定番の一つは、醸造所のある石川の名を冠した、すっきりとしたセッションペールエールです。ライムの香りをしっかり効かせた、爽やかなビールもあります。

最新のラインナップは、店を訪れたときに確かめることができます。新しいビールが次々と登場するので、訪れるたびに違うビールに出会えます。

併設のビアスタンドで

醸造所に併設したビアスタンドでは、古民家の落ち着いた雰囲気の中で、できたてのフレッシュなビールを楽しめます。プラカップでのビールの持ち帰りや、グラウラーでの量り売りにも対応しています。トルティーヤチップスにチリミートとチーズをかけたナチョスなど、ビールに合うフードもそろっています。

公式Instagramでは、営業時間を15時から21時までと案内しています。フードはデリバリーサービスでの注文にも対応しています。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。