Milestone Brewing

駅前40歩のマイクロブルワリー

Milestone Brewing 東加古川醸造所（マイルストーンブルーイング）は、兵庫県加古川市平岡町にあるブリューパブです。JR東加古川駅の南口を出て東へ40歩ほど、駅からすぐの場所にあります。

2018年7月に開業しました。1階の入口を開けるとガラス越しに発酵タンクが見え、2階がビールを味わえるタップルームになっています。店名のMilestoneには「道標」の意味が込められています。

病院勤めから醸造の道へ

店主の大西誠さんは、病院で人工心肺装置「エクモ」を専門とする臨床工学技士として働いていました。自身もクラフトビールが好きで、定年が近づくなかで新しい挑戦を決意します。

定年のおよそ1年前から、休日の土日を使って岡山市の醸造所でビール造りを学び、開業にこぎつけました。加古川の地にクラフトビールの文化を発信したいという思いが原点です。

アメリカンIPAを軸に多彩なラインナップ

小規模醸造の利点を生かし、アメリカンスタイルのIPAを中心に多様なビールを仕込んでいます。「MSB Amber IPA」や「MSB HAZY IPA」、ベルギースタイルの白ビール「MSB Belgian White」のほか、甘酸っぱさが特徴の「Sweet & Sour of Life」なども手がけています。

目指すのは、前職の病院の理念「マグネットホスピタル」になぞらえた「マグネットブルワリー」です。魅力あるビールを造り続けることで、集う人と働く人が互いに引きつけ合う場所でありたいと考えています。仕込みで出た麦芽かすを肥料に生かす試みも行ってきました。

2階のタップルームで味わう

2階のタップルームでは、自家醸造のビールに季節限定のビールを加えて提供しているほか、各地から選んだクラフトビールもそろえています。料理とのペアリングも楽しめます。

瓶ビールはオンラインショップから冷蔵便で取り寄せることもできます。関西のビールイベントにも出店しています。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。