城崎ビール

名湯・城崎温泉の地ビール

城崎ビールは、兵庫県豊岡市の城崎温泉で造られている地ビールです。開湯1,300年余りの歴史を持つ城崎温泉は、大谿川沿いに旅館が建ち並び、浴衣姿で七つの外湯をめぐる温泉街として親しまれています。

地ビールの黎明期にあたる1997年に誕生しました。湯上がりにおいしいビールを楽しんでもらいたいと、温泉街ならではの地ビールとして長く愛されています。

老舗旅館がつくる地ビール

城崎ビールを手がけるのは、城崎温泉で350年の歴史を持つとされる老舗旅館「山本屋」を営む有限会社山本屋です。山本屋は温泉街の中心、外湯「一の湯」の隣に建つ木造3階建ての宿です。旅館として直営の醸造工場を持ち、地ビールをプロデュースしてきました。

あわせて開いたのが、温泉街の川沿いにある地ビールレストラン「グビガブ」です。ビールを「グビグビ」、料理を「ガブガブ」楽しんでほしいという思いが店名に込められています。

但馬の水で仕込む4種のビール

ビールは、但馬の美しい水を仕込み水に使い、麦芽100％で造る非熱処理・無ろ過の本格派です。地元の食材に合う香りと味わいを目指して醸造しています。

ラインナップは4種類です。チェコ産のザーツホップを使ったクラシックなラガー「ピルスナー」、フルーティーで飲みやすい「ヴァイツェン」、麦芽の苦味と甘いカラメルの風味が調和する黒ビール「スタウト」、そして城崎名物のカニ料理に合うよう造られた、やや甘めの口当たりとホップのキレが特徴の「カニビール」です。

湯上がりにグビガブで

グビガブでは、工場でできたての生ビールを、地元の素材を使った料理とともに味わえます。外湯めぐりの後に浴衣のまま立ち寄れる気軽さも魅力で、飲み比べのセットも用意されています。カウンター席のほか大人数で使える和室の個室もあり、宴会にも対応しています。

瓶ビールは店頭でお土産として購入できるほか、オンラインショップや豊岡市のふるさと納税でも取り寄せられます。山本屋に宿泊すれば、館内でも楽しめます。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。