CIN CIN BREWERY

富士山に一番近い湖のブルワリー

CIN CIN BREWERY（チンチンブルワリー）は、山梨県南都留郡山中湖村にあるクラフトビール醸造所です。正式には「CIN CIN 山中湖 BREWERY & Taproom」と名乗り、標高1,001メートル、富士山に一番近い山中湖のほとりに建っています。富士五湖で初めての湖畔のブルワリーです。

2024年2月にファーストバッチを迎え、醸造を始めました。店名の「CIN CIN（チンチン）」は、世界共通の乾杯の合言葉です。

1階で醸し、2階で飲む

建物の1階には、5バレル（BBL）の仕込み設備と10基の発酵タンクを備えた醸造所があります。2階はカウンターを中心としたタップルームで、1階の醸造所から直結で、できたてのビールを飲めるようにしています。

タップルームの窓からは、富士山を望むことができます。季節や天気によって表情を変える富士山と山中湖の景色を眺めながら、ゆったりとビールを楽しめるのが魅力です。

富士山の水で仕込むビール

ビールは、富士山の水で仕込んでいます。香り豊かなヘイジーIPA「Aroma Hop Monster（アロマホップモンスター）」や、キャンプに合わせたセッションIPA「Camp Session IPA」、琥珀色のアンバーエール「KOHAKU Amber」、コーヒーを使った「CIN CIN Coffee Stout」、柚子を使った「Fuji Yuzu（富士柚子）」など、多彩なビールを造っています。

タップルームでは、1階の醸造所で仕込んだばかりのビールを、その日の顔ぶれで楽しめます。

持ち帰りや犬連れも歓迎

瓶ビールや量り売りで、ビールを持ち帰ることもできます。専用のグラウラーも販売しています。タップルームは犬連れでも利用でき、予約は営業時間内に電話で受け付けています。

タップルームは主に週末を中心に営業しており、音楽とビールを楽しむイベントを開いたり、山中湖周辺のマラソン大会などのイベントに出店したりもしています。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式SNSでご確認ください。