KOGANE BREWERY

姫路城へ続く大通りのビール処

KOGANE（コガネ）は、兵庫県姫路市西二階町にあるクラフトビール専門店兼醸造所です。姫路駅から姫路城へまっすぐ延びる大手前通りのちょうど中ほど、駅から北へ歩いて8分ほどの場所にあります。

大手前通りは、道路に椅子やテーブルを置いてにぎわいに生かせる「ほこみち」に指定された通りです。KOGANEも店先の歩道にテラス席を設け、姫路城を眺めながらビールを楽しめる場所をつくっています。

通りを楽しくするための醸造所

2022年2月、全国のクラフトビールを樽生で提供するビアレストランとして開業しました。掲げたのは、ビール造りを通して大手前通りを世界一楽しく過ごせる場所にすることです。

同じ年に醸造所の開設に向けたクラウドファンディングを行い、1,248万円の支援が集まりました。店の奥に醸造設備を整え、2023年9月から自社醸造を始めています。醸造を担うのは、店長も務めるブルワーの飯田祐作さんです。

飲むほどに街へ還るビール

自社醸造のビールは「10/1（テンパーワン）」シリーズとして展開しています。1本売れるごとに10円が大手前通りのまちづくりに還元される仕組みで、飲む人も一緒に街を育てる参加型のビールです。

フラッグシップの「JET IPA」は、トロピカルな香りとしっかりした苦味をもちながら、アルコールを少し抑えてごくごく飲めるアメリカンIPAです。柑橘の香りと程よい苦味の「MELLOW PALE ALE」、柚子を使った飲み口の軽い「ZIT WEIZEN」などもそろいます。

仕込みで出る麦芽かすを食品に生かすアップサイクルにも関心を寄せています。

テラス席で姫路城を眺めながら

店内では自社醸造のビールに加え、全国の醸造所から選んだクラフトビールも提供しています。少しずつ飲み比べられるセットもあり、ビールに合う料理もそろっています。

姫路市内の醸造所でつくる姫路クラフトビール協会にも加盟し、市内のほかの醸造所とともに姫路のビール文化を盛り上げています。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。