中野ビール工房

路地裏の奥の、隠れ家のような一軒

JR中野駅の北口から歩いて5、6分。商店街とサブカルチャーの店が入り混じる中野の路地裏、その奥に中野ビール工房はあります。

「街のビール屋さん」をコンセプトに、高円寺や阿佐ヶ谷、荻窪、高田馬場、新宿などJR中央線沿線を中心に展開する「ビール工房」の第4号店として、2015年5月に開きました。

系列のなかでは一番小さな店です。木の温もりのある店内は、立ち飲みのカウンター席を中心に、ボックス席や小上がり、ロフト席まで備えています。

週に3回の仕込み

バーに小さなビール工場が併設された造りで、ガラス越しにタンクを眺めながら飲めます。

仕込みは週に3回。非熱処理・無ろ過で醸造され、常時5種類から6種類以上の自家製ビールが用意されています。工場出荷0日という言葉のとおり、できたてがそのままタップにつながります。

創業者がさまざまなビールを飲み比べて組み立てたレシピが、この系列のビールの土台になっています。

名前で選びたくなるラインナップ

タップに並ぶ銘柄は、名前を見ているだけでも楽しいものが揃います。

軽やかでフルーティーなエンブレムセゾン、トロピカルな香りのビター、しっかりと苦味の立つシスルIPA、すだちの酸味を利かせた一杯。店長のおすすめはIPAで、ホップを多く使って日持ちするよう造られたエールの系譜を、この小さな工房なりに解釈しています。

冬に向けてレシピを変える黒いビールもあり、同じ名前でも時期によって味わいが変わります。一期一会という言葉がよく似合う店です。

飲み放題と、パブ飯と

この店では飲み放題も用意されています。腰を据えて飲み比べたい人に向く仕組みです。

料理は、自家製の炙りベーコン焼きやソーセージの盛り合わせ、揚げ物など50品ほど。ビールに合うものが幅広く揃います。

店頭ではビールのテイクアウトもでき、マイボトルでの購入も可能です。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。