Rusty Nest Brewery

錆びた廃工場を再生した醸造所

Rusty Nest Brewery（ラスティネストブルワリー）は、千葉県大網白里市東部の白里海岸のすぐそばにあるクラフトビール醸造所です。海風を浴びて錆びた（Rusty）元水産加工場の跡地を、人が集まる「大人のアジト」（巣＝Nest）として再生する物語が、その名前に込められています。

運営は株式会社ぷらすわん。醸造所を中心に、カフェ＆バー、RVパーク、コインランドリーなどを備えた複合施設「Rusty Nest Oamishirasato」の中核施設です。

大網白里市初の醸造所

構想の原点は、アメリカ・カリフォルニアのビーチで夕日を見ながら仲間と飲んだクラフトビールの感動でした。クラウドファンディングで支援を募りながら改築を進め、躯体を残して外壁を張り替え、正面には大きな扉とロゴを設置しました。

2025年6月25日に発泡酒製造免許を取得し、市内で初めてのクラフトビール醸造所として稼働を開始。それまではOEMでビールを展開していましたが、仕込みから缶詰めまでを敷地内で一貫して行うようになりました。同年7月には施設のグランドオープンイベントも開かれました。

海にぴったりのIPA

醸造を担うのは、若きブルワーの蝦名達也さんです。代表銘柄の「Rusty Nest IPA」は、蝦名さんの最初の作品にアレンジを加えたアメリカンIPA。日の出の光を思わせる透明感のある色合いで、苦味を抑えたすっきりとした飲み心地に仕上げています。

軽やかな「Rusty Nest Session IPA」、深煎りコーヒー豆とホップの香りが重なる「Rusty Nest Coffee IPA」、大網白里産の小麦とホップを使った限定ビール「OAMI WHITE」なども造っています。

醸造所の向かいで乾杯

醸造所の向かいにある「Rusty Cafe & Bar」では、できたてのビールに加えて千葉県東海岸を含む各地のクラフトビールも味わえます。ランチには看板の「ラスティレッドカレー」や、大網白里のご当地グルメ「イワシっころ」も楽しめます。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。