北砂麦酒

団地の1階にあるクラフトビールの店

北砂麦酒は、東京都江東区のUR北砂五丁目団地12号棟の1階に、2025年7月にオープンしたクラフトビールの店です。都営新宿線の大島駅から徒歩約11分です。

建物の構造をむき出しにした空間の中央に三角形のテーブルがあり、客同士の会話が自然と生まれる店になっています。

醸造講座から始まったビール造り

代表の木村さんは山口県出身。エンジニアの仕事と兼業しながら、ビール造りと店の営業を行っています。

もともとクラフトビールが好きで醸造講座に参加し、学ぶうちに自分で造りたいと思うようになったことが開業につながりました。

委託醸造から店内醸造へ

開業当初は、独自のレシピを他の醸造所に委託して造るファントムブルワリーとしてスタートしました。オリジナルはブラウンエールのほか、サワーIPAやニューイングランドIPAなど5種です。

近くの大島六丁目団地のコミュニティサロン「カフェ06」と組んだ、山椒の香るセゾン「爽風 山椒セゾン06」もあります。2026年には店内での醸造に向けて酒類製造免許を取得しました。

訪れるには

店ではオリジナルと国内外のゲストビールを合わせて12種類ほどを提供しています（2025年の取材時点）。

2025年の取材時点の営業時間は、水・金曜18時〜23時、土・日曜15時〜21時で、月・火・木曜が定休日です。変わることがあるため、訪問前に公式サイトやInstagramで最新情報をご確認ください。