八ヶ岳ビール タッチダウン

清里・萌木の村のブルワリー

八ヶ岳ビール タッチダウンは、山梨県北杜市高根町清里の「萌木の村」にある八ヶ岳ブルワリーが造るクラフトビールです。萌木の村は、標高1,200メートル、八ヶ岳の大自然に抱かれた約1万坪の敷地を持つ複合観光施設で、その中心にあるレストラン「ROCK」の地下に醸造所があります。

1997年、萌木の村の代表・舩木上次さんが「清里で日本一のビールを造る」という思いで熟練の職人を清里に呼び寄せ、八ヶ岳ブルワリーを誕生させました。清里を開拓したポール・ラッシュ博士のフロンティア精神を受け継いだ挑戦です。

伝説の醸造家を迎えて

「日本一のビールを造るためには、日本一の醸造長が必要だ」。そうして迎えた初代醸造長が、大手ビールメーカーで「一番搾り」や「ハートランド」を世に送り出した、日本屈指のビール職人・山田一巳さんです。タッチダウンのビールは、この醸造家の技によって生み出されました。

ブランド名は、ポール・ラッシュ博士がアメリカンフットボールを日本に初めて広めた人物であることにちなんでいます。清里で生まれたビールで「美味しさ」と「感動」というゴール、つまりタッチダウンを目指すという思いが込められています。

正統派のジャーマンスタイル

八ヶ岳ビール タッチダウンは、正統派のジャーマンスタイルを基本としたビールです。定番には、「ファーストダウン」「ピルスナー」「清里ラガー」「ROCKヴァイツェン」「デュンケル」、そして濃厚な「プレミアム ロック・ボック」などがそろいます。「清里ラガー」は、イギリスで開かれた国際ビール審査会「World Beer Awards 2023」で、ラガーカテゴリーの世界最高賞「World's Best Lager」を獲得しました。

季節限定のビールや、イベントのための特別なビールも醸造しています。

レストラン「ROCK」で味わう

醸造所を併設するレストラン「萌木の村 ROCK」は、1971年に創設された清里を代表する観光スポットです。名物のカレーとともに、できたてのタッチダウンビールを味わえます。ナチュラルガーデンを見渡すテラス席もあり、犬連れでも利用できます。ビールや名物カレーは公式オンラインショップでも購入できます。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。