島国ブルワリー

島国出身の2人のブルワリー

島国ブルワリー（Shimaguni Brewery Okinawa）は、沖縄県うるま市高江洲にあるクラフトビール醸造所です。運営は島国ブルワリー合同会社です。

ブルワリーを立ち上げたのは、沖縄出身のDaikiさんと、ニュージーランド出身のMikeさんです。同じ島国の出身である2人が、これから世界に向けて美味しいビールを沖縄から届けていくという思いを込め、「島国BREWERY OKINAWA」と名付けました。

オーストラリアで語り合った夢

2人が出会ったのは、オーストラリアの旅の途中でした。当時Mikeさんは、自宅のガレージで友人たちとビール造りに情熱を注いでいました。

バーテンダーとして多くの酒と出会ってきたDaikiさんは、Mikeさんが造ったビールを初めて飲んだとき、「今まで飲んだビールで一番美味しい」と感動したそうです。すぐに意気投合した2人は、「いつかビールを一緒に造ろう」とオーストラリアで夢を語り合いました。それから数年後、Mikeさんは家族とともに沖縄へ移住し、紆余曲折を経て2人はブルワリーを誕生させました。

沖縄の気候に合うビール

島国ブルワリーのビールは、沖縄の気候風土に合わせながらも、島国ブルワリーらしさを持ち合わせています。

看板ビールの「Golden Ale（ゴールデンエール）」は、淡いゴールドの色と柑橘系の爽やかな香り、喉越しが特徴で、クラフトビールの初心者にもおすすめの一杯です。酵母をろ過せず、バナナやバニラに近いフルーティーな風味が特徴の「Hefeweizen（ヘーフェヴァイツェン）」、カラメル麦芽の甘く香ばしい香りとコクが楽しめるレッドエール「Irish Red（アイリッシュレッド）」もそろいます。

専用タップルーム「BAR LADYBIRD」

うるま市赤道のスーパーの近くにある「BAR LADYBIRD」は、島国ブルワリー専用のタップルームです。醸造所の隣にあり、できたてのフレッシュなビールを、美味しい料理とともに楽しめます。

瓶ビールは公式オンラインショップで購入でき、飲み比べセットは贈り物にも選ばれています。沖縄県外の酒販店でも取り扱われています。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。