KOBE湊BEER

新開地の路地に建つ小さな醸造所

神戸湊ビール（KOBE湊BEER）は、兵庫県神戸市兵庫区の新開地にあるクラフトビールのマイクロブルワリーです。新開地駅の1番出口から歩いて1分ほど、ビルの谷間に建つ一戸建ての店で、ビールを造りながらビアバーを営んでいます。

新開地は、昔から劇場や映画館が集まるエンターテインメントの街です。そんな土地柄に合わせて、飲んでおいしく、眺めて楽しいビールを届けることを掲げています。

ビアバーから始まった醸造

ビアバーは2015年8月に開店し、2025年に10周年を迎えました。自家醸造の設備が整うまでは茨城県の木内酒造で設備を借りてビールを造り、2016年8月から店内の設備での醸造を始めています。

醸造設備は250リットルの仕込み槽を中心とした小規模なものです。麦芽をたっぷり使う仕込みと長期熟成で、キレとコクのあるビールに仕上げています。醸造設備が年々広がり、客席は開店当初の3分の1ほどの広さになったそうです。

和洋折衷のビール造り

クラフトビールの原料の多くは海外から届きます。神戸湊ビールは、そこに神戸の水や、果実・ハーブ・穀類などの副原料を組み合わせた「和製ビール」を目指しています。

定番には、ペールエールやホワイトエール、ゴールデンエール、ブラウンエールなどがあります。すだちやレモン、みかんを使った柑橘系のビールや、赤シソとピーマンを使ったサワーなど、季節ごとの限定ビールも数多く手がけています。

ビアバーと各地のイベントで

本店のビアバーはスタンディング8席とテーブル席の小さな空間で、常時3種類の生ビールを提供しています。営業は火曜から土曜の17時30分から21時40分（ラストオーダー21時30分）で、日曜・月曜が定休日です。1〜3月は火曜日も休みになります。

大阪府高槻市には2号店があり、瓶ビールはオンラインショップでも購入できます。関西各地のビールイベントにもよく出店しているほか、国産の猪肉や鹿肉の炭焼きとビールを合わせる「地ビア・ジビヱ」など、店でのイベントも開いています。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。