TEGAMISHA BREWERY

JR武蔵境駅の高架下、クラフトフードモール「Ond」の中にある、わずか3坪の醸造所です。武蔵野市で初めてのビール製造業者で、武蔵野の水と市内の畑で穫れた生ホップを使い、小ロット多品種の醸造を続けています。

東京都

After School Brewery

東京都世田谷区の「アフタースクールブルワリー」は、廃校の元職員室を改装し2025年に誕生した醸造所です。「大人の放課後活動」を掲げ、クラスメイトに見立てた個性派ビールを提供。童心に帰り語り合える、学校感あふれる空間が魅力です。

千代田区平河町にある、薪火グリルのステーキと店内醸造のクラフトビール、そして自家焙煎の珈琲を軸にした店です。2016年の開店と同時に醸造を始め、千代田区で初めて醸造免許を取得した醸造所として知られます。

錦糸町の黄金湯など4軒の銭湯を営む金沢浴場が、2023年11月26日のいい風呂の日に醸造を始めたブルワリーです。「湯上がりの最高のひとときを醸造する」を掲げ、風呂上がりに合わせて設計した4種の定番を醸しています。