箕面ビール

箕面の滝のふもと、酒販店から生まれたブルワリー

大阪府箕面市。紅葉の名所として知られる箕面大滝からほど近い住宅地に、関西を代表するクラフトビールの醸造所があります。

牧落の一角には直営パブ「WAREHOUSE」があり、醸造したてのビールを物販とパブの両方で楽しめます。

大阪の中心部からも電車で30分ほどという立地は、観光と日常の両方から人を呼び込む場所になっています。

酒販店の主人が見た、画一的なビール市場

箕面ビールを始めたのは、地元で酒販店を営んでいた大下正司氏でした。日本のビール市場が大手数社の似た味で占められていることに疑問を持ち、1994年の酒税法改正を追い風に、自らクラフトビールをつくる道を選びます。

1996年10月、株式会社箕面ビールを設立。酒販店の目線から品揃えの多様さにこだわり、地道にファンを増やしていきました。

2012年、大下氏は急逝します。事業を引き継いだのは、娘である大下香緒里氏でした。現在は工場長も兼ねながら、家族で醸造所を支えています。

無濾過のビールと、重なる金賞

箕面ビールが掲げるのは「ビールを醸して、人を醸す」という言葉です。無濾過・非熱処理で生きた酵母をそのまま瓶に閉じ込め、厳選した麦芽とホップに、夏は桃、冬は柚子といった季節の素材を重ねます。仕込みで出る麦芽粕は地元の農家へ飼料として提供しています。

看板の「おさるIPA」は柑橘系ホップの香りが立つ一本。柚子を使った「ゆずホ和イト」はフルーツウィートビールで、2012年のワールドビアカップで金賞を獲得しました。定番の「スタウト」や「ピルスナー」も国際大会で繰り返し賞を得ており、公式には8年連続の金賞受賞をうたっています。

WAREHOUSEで、つくりたてを

直営の「WAREHOUSE」では、物販とパブの両方でビールを楽しめます。木曜以外はほぼ毎日営業しており、パブは夜遅くまで開いています。

商品は公式オンラインストアのほか、全国の酒販店・飲食店でも取り扱われています。

営業時間や定休日は変わることがあります。お出かけ前に公式サイト・公式SNSで最新情報をご確認ください。