越前福井ビール｢DIOS｣

酒蔵が造る福井の地ビール

越前福井ビール「DIOS（ディオス）」は、福井県福井市大宮にある株式会社越の磯が造る地ビールです。正式な銘柄名は「越前福井浪漫麦酒 DIOS」で、1998年（平成10年）から醸造が始まりました。越の磯は、1909年（明治42年）に越廼村の茱崎で創業し、昭和34年に現在の福井市に移った老舗の酒蔵で、日本酒「越廼磯」や「一期一会」を醸しています。

えちぜん鉄道の日華化学前駅から歩いて2分ほどの場所にあり、営業時間は9時から18時と案内されたことがあります。

名前に込めた酒の神

「DIOS」という名前は、福井の地ビールの名称として一般公募された中から選ばれました。由来は、ギリシャ神話の酒の神「Dionysos（ディオニュソス）」です。

1998年には、併設の直営イタリアンレストラン「ベルパエーゼ」をオープンし、ビールの販売を始めたと紹介されています。パッケージも一新して、福井の地ビールとして知られるようになりました。

日本酒の杜氏が造るビール

DIOSは、日本酒造りのノウハウをビール造りに生かしています。日本酒醸造の杜氏が仕込む、麦芽100%の、コクとうま味が特徴のビールです。できたての味をそのまま楽しめるように、熱による殺菌も、ろ過も行っておらず、ビール酵母による濁りや沈殿のある、生きたビールです。

定番は、年間を通して飲める3種類です。「ピルスナー」は、きめ細かな泡と、のどごしのよさが特徴の下面発酵ビールで、「アンバーエール」は、焙煎モルトによる琥珀色とコク、フルーティーな香りと甘みを持つ上面発酵ビールです。「ダークエール」は、濃褐色でカラメルの香りが印象的な、味わい深い上面発酵ビールです。いずれもアルコール度数は約5%です。

購入するには

定番3種のほか、福井県産の六条大麦を使った「福井 六条大麦 ゴールデンエール」や、「越の麦酒」なども造られています。福井県立大学の梅酵母で仕込んだ「越の麦酒」もあり、地元の大学との取り組みも行っています。330mlの瓶があり、オンラインショップでも購入できます。

営業日や取り扱いは変わることがあるため、訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。