國乃長

大阪で最初の地ビール

國乃長ビールは、大阪府高槻市富田町にある壽酒造が造るクラフトビールです。酒税法改正でビールの最低生産量の規制が緩和された直後の1995年に誕生し、大阪で初めて、全国でも9番目に世に出た地ビールとして知られています。

明治5年、日本人の手による初めてのビールの製造・販売が大阪で始まりました。蔵では、その日本人産ビール発祥の地・大阪で最初に醸造されたビールとして、先人への敬意を込めてビールを造り続けています。

200年続く酒蔵の挑戦

壽酒造は江戸時代末期の1822年（文政5年）に創業した老舗の酒蔵です。日本でも古い名醸地といわれる摂津富田郷で酒造りを続け、清酒「國乃長」は大阪を代表する地酒の一つとなっています。2022年には創醸200年を迎えました。

仕込み水は、阿武山山系の伏流水を使った井戸水です。ミネラルを多く含むこの水は、日本酒だけでなくビールにも使われています。清らかな水の象徴として、カエルが蔵のシンボルになっています。

食事と合わせて楽しめるビール

國乃長ビールは「食事と合わせて美味しいお酒」という考えから始まりました。料理を選ばず何杯でも楽しめる「蔵」シリーズには、「蔵ケルシュ」や「蔵アンバー」などがあります。

さらに、ブルワーそれぞれの個性を生かした自由なビールも造られており、酒蔵のこだわりとブルワーのこだわりが共存する、ちょっと変わった魅力を持つブルワリーです。

酒蔵にしかできない貴醸シリーズ

「酒蔵にしかできないビール」として、清酒造りの技術を応用して生まれたのが「貴醸」シリーズです。日本酒の貴醸酒にヒントを得て、麦汁を清酒酵母で発酵させ、発酵の途中に純米酒を加えます。

代表銘柄の「貴醸GOLD」は、清酒酵母による日本酒特有の香りをまとったビールです。加える純米酒にはあらかじめホップを入れて加温し、ホップの香りを引き出しています。清酒とビールの香りと味わいに一体感を持たせたオリジナルスタイルです。ビールは公式オンラインストアでも購入できます。

営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。