ザ・ビール展 in NAGAOKA

「発酵・醸造のまち」長岡で、400年余の醤油造りの歴史を受け継ぐ会社の酒販店「酒屋平成堂」内に2022年に誕生した醸造所。毎日使う醤油のように毎日飲める、飲みやすく飲み飽きしないきれいなビールを造っています。

• タップルーム併設

1548年創業の長岡の酒蔵・吉乃川が、築約100年の酒蔵を改装した酒ミュージアム「醸蔵」で2020年から造るクラフトビール。日本酒と同じ仕込み水を使い、米麹を副原料にした、すっきりと優しい味わいのビールです。

• タップルーム併設

新潟県見附市葛巻にあるブルワリー。2018年、ショットバーCafe ho.ccaの脇で開業し、オール見附産を目指して、もち米やサツマイモなど地元の素材を使ったビールを造っています。併設のカフェで提供し、直販や量り売りもあります。