大濠ブルワリー

大濠公園沿いのマイクロブルワリー

大濠ブルワリー（OHORI BREWERY）は、福岡県福岡市中央区大濠にあるクラフトビール醸造所です。福岡市のほぼ中央に位置し、市民や観光客の憩いの場となっている日本有数の水景公園「大濠公園」沿いに佇んでいます。

大濠公園には1周およそ2キロメートルの大きな池があり、公園内にはカフェやレストラン、美術館、ボート乗り場などもそろっています。ニューヨークやロンドンのバーを思わせるスマートなデザインの店は、道行く人が思わずのぞき込んでいくほどです。

醸造所を設計してきた会社が開いた店

大濠ブルワリーを開いたのは、店舗デザインを手がける会社です。これまで「あすなろブルワリー」など、いくつかのブルワリーの店舗や醸造所の設計を手がけてきました。オーナーで建築士の小倉誠さんは、あすなろブルワリーの村井真吾さんと一緒にクラフトビールの醸造システムを構築してきたノウハウを、これから醸造を始めたい人に伝えたいと考えたことがきっかけだったと話しています。

醸造所はテーブル席に隣接し、外からもよく見える設計です。構造を見てもらうのはもちろん、造り方や経営の相談もできる場所にしたいと考えています。大型の醸造タンクを3基構え、醸造家が在籍する、県内でも有数の規模のマイクロブルワリーです。

定番の「OHORI」シリーズ

定番は「OHORI IPA（大濠アイピーエー）」と「OHORI SOUR（大濠サワー）」です。OHORI IPAは、チヌークやアイダホ7を中心に5種類のホップを使い、松や樹脂、グレープフルーツのような香りが調和したアメリカンIPAです。OHORI SOURは、柑橘系ホップのトロピカルな香りと乳酸菌由来の酸味が爽やかなビールで、大濠公園のランナーをメインターゲットに考案されました。季節や期間限定で、スタウトやペールエールなども醸造しています。

公園の散歩のお供にも

6本のタップが並ぶ明るい店内には、カウンター席とテーブル席があります。福岡各地の名店から取り寄せた本格的なフードも楽しめます。ビールはテイクアウトもでき、公園を散歩しながら味わうこともできます。

営業は火〜金曜が16時から、土日祝日が13時から、いずれも22時までで、月曜が定休日です。缶ビールは公式ウェブサイトやふるさと納税でも購入できます。最新情報は公式サイト・SNSでご確認ください。