FUKUOKA CRAFT BREWING

岡垣町に構えたビール工場

FUKUOKA CRAFT BREWING（フクオカクラフトブルーイング）は、福岡県遠賀郡岡垣町内浦にあるクラフトビール醸造所です。運営は株式会社フクオカクラフトで、工場には出来たてのビールを楽しめるタップルームを併設しています。

2022年10月にビール醸造を始めました。「私たちのクラフトビールを世界中で飲んでもらいたい」という思いのもと、本格的なクラフトビール工場として立ち上げられています。

導かれるように出会った土地

醸造所を立ち上げたのは、クラフトビールに魅せられた杉山芳文さん、松村宗孝さん、田嶋伸浩さんの3人を代表とする仲間たちです。「日本そして世界中に、福岡のクラフトビールカルチャーを発信したい」という思いで集まりました。

岡垣町は、3人の地元というわけではありません。新しい醸造所の候補地を探して福岡県内のさまざまな地域をめぐるうちに、導かれるように出会ったのがこの土地でした。「ここでビールを造りたい」と感じた岡垣町で、地域との関係を一から築き、町の人たちの後押しを受けて醸造を始めています。海外での販売にも取り組んでいます。

岡垣の水で造るアメリカンスタイル

造っているのは、アメリカのスタイルに影響を受けたクラフトビールです。厳選したホップやモルトを使い、岡垣町の地下の硬水と合わせて、ホップの香りが際立つビールに仕上げています。常に満足せず、新しいスタイルに挑戦し続けることを大切にしています。笑顔と感動を与えられるようなビールを目指しています。

工場併設のタップルーム

工場に併設したカフェ「BEER & COFFEE」では、店内や開放的な2階のテラス席で、岡垣の美しい風景を眺めながら出来たてのビールを楽しめます。コーヒーやソフトクリーム、軽食もあり、持ち帰り用の缶ビールも販売しています。営業は金・土・日曜と祝日で、予約制のブルワリー見学ツアーと飲み比べもあります。

福岡市内の大名や博多駅にも、FUKUOKA CRAFTのビールを味わえる店があります。ビールは公式オンラインショップでも購入できます。営業時間や提供中の銘柄は変わることがあるため、訪問前に公式サイト・SNSでご確認ください。